Oliven Tapenade - Nicolas Alziari Nice
Tapenade à l' Olives Cailletier 80 g er en lækker oliven tapenade med kapers, ansjoser og Herbes de Provence.
Den er fremstillet hos Nicolas Alziari i Nice af deres "Confiseur" Mester, som også hver dag laver mange forskellige lækre oliven produkter m.m. udelukkende med friske råvarer.
Velegnet til toast, salater, pasta m.m.
Fortræffelig som appetizer på et godt stykke frisk eller ristet brød, snack eller lignende.
Netto vægt: 80 g
Ingredienser: Knuste cailletier oliven 93%, kapers, olivenolie, Herbes de Provence (Provence krydderurter), ansjoscreme, salt.
Kan indeholde spor af nødder.
Holdbarhed efter åbning ca. 14 dage køleskab.
Om Nicolas Alziari
Nicolas Alziari er et gammelt familie firma, som blev grundlagt i År 1868 af César Martin, som var søn af vaskeriarbejdere. Firmaet fremstiller stadig ægte koldtpresset olivenolie på deres gamle olivenmølle i Nice. Det skulle være den sidste igangværende olivenmølle i Nice.
De dyrker deres egne oliven, som er den lokale variant "Cailletier". Disse små lækre oliven giver en meget mild og blød olivenolie, som har en typisk smag af artiskok.
Omkring År 1900 besluttede César Martins søn Nicolas Alziari sig for at fremstille eksklusive olivenolier ved at bruge samme principer og teknikker, som i vin, champagne, kaffe og chokolade produktionens verden. Han rejste rundt i Europa for at finde sjældne sorter af oliven, som kunne matche perfekt til deres egne lokale sort "Cailletier ", og dermed frembringe ekstraordinære gode olivenolier. Firmaet i dag er kendt for at lave nogle af de bedste olivenolier i hele verden.
| Energi: |
1108,5kJ / 264,94kcal |
| Fedt: |
26,69g |
| - heraf mættede fedtsyrer: |
3,79g |
| Kulhydrat: |
4,66g |
| - heraf sukkerarter: |
4,66g |
| Protein: |
1,75g |
| Salt: |
1,27g |
0
